Modified Atmosphere -pakkauksetteknologia on mullistanut elintarvikkeiden pakkaamisen ja säilönnän. Teknologia voi pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä lisäämällä niihin kaasuseosta, joka sisältää happea, hiilidioksidia ja typpeä. Prosessissa pakkauksesta poistetaan mahdollisimman paljon ilmaa, se korvataan kaasuseoksella ja tuote suljetaan sitten tarjottimeen.
Yksi suojakaasupakkauksen (MAP) tärkeimmistä eduista on, että se estää elintarvikkeiden pilaantumisen ja auttaa ylläpitämään tuotteen laatua. Pakkauksen sisällä olevan ilman kontrolloiminen voi vähentää elintarvikkeiden pilaantumista aiheuttavien bakteerien ja sienten kasvua. MAPin käyttö on erityisen hyödyllistä helposti pilaantuville tuotteille, kuten tuoreille hedelmille, vihanneksille, lihalle ja maitotuotteille. MAP-teknologian ansiosta nämä tuotteet pysyvät tuoreempina pidempään, mikä vähentää jätettä ja tarjoaa kuluttajille mukavuutta.
MAP-teknologia tarjoaa elintarvikevalmistajille kustannustehokkaan ratkaisun tuoreiden ja korkealaatuisten tuotteiden toimittamiseen asiakkailleen. Se on myös ihanteellinen ratkaisu toimitusketjun hallintaan ja logistiikkaan, pidentäen säilyvyyttä ja siten minimoiden toimitusten tiheyttä. Yritykset voivat hyötyä pidemmistä varastointi- ja toimitusajoista, alhaisemmista toimituskustannuksista ja korkeammista voittomarginaaleista.
Kaiken kaikkiaan MAP-teknologia auttaa valmistajia vähentämään elintarvikkeiden pilaantumista, pidentämään tuotteiden säilyvyyttä ja ylläpitämään niiden laatua ja tuoreutta. Soveltamalla sekakaasu- tai yksikaasuteknologiaa tarjotinpakkauksiin MAP-teknologia on osoittautunut luotettavaksi ja tehokkaaksi ratkaisuksi elintarvikkeiden säilömiseen. MAP-teknologia auttaa vähentämään ruokahävikkiä, parantamaan toimitusketjun tehokkuutta ja tarjoamaan kustannustehokkaita ratkaisuja, jotka hyödyttävät sekä valmistajia että loppukuluttajia. Tuoreiden elintarvikkeiden kysynnän kasvaessa MAP-teknologialla on todennäköisesti jatkossakin keskeinen rooli alalla.
Julkaisun aika: 25.5.2023