Kattava opas DJVAC-tyhjiöpakkauskoneiden tyhjiöpussimateriaaleihin ja sovelluksiin

Tyhjiöpakkausten ja pussien materiaalien yleiskatsaus

Tyhjiöpakkauskoneet(kammio- tai imutyypit) poistavat ilman tuotteen pussista tai kammiosta ja sulkevat sitten pussin estääkseen ulkoisten kaasujen pääsyn. Tämä pidentää merkittävästi säilyvyyttä minimoimalla happialtistuksen ja estämällä pilaantumisbakteerien kasvua..Tämän saavuttamiseksi tyhjiöpussien on yhdistettävä vahvat suojaominaisuudet mekaaniseen kestävyyteen ja luotettavaan lämpösaumaukseen.Tyypilliset tyhjiöpussit ovat monikerroksisia muovilaminaatteja, jotka on valittu ominaisuuksien, kuten happi-/kosteussulun, lämmönkestävyyden, kirkkauden ja puhkaisulujuuden, perusteella..

Nailon/PE (PA/PE) -tyhjiöpussit

•Koostumus ja ominaisuudet:PA/PE-pussit koostuvat nailonista (polyamidista) valmistetusta ulkokerroksesta, joka on laminoitu polyeteenistä valmistetulle sisätiivistekerrokselle..Nailonkerros tarjoaa korkean lävistys- ja hankauksenkestävyyden sekä merkittävän happi-/aromisuojan, kun taas PE-kerros varmistaa vahvat lämpösaumaukset jopa alhaisissa lämpötiloissa..Verrattuna tavalliseen PE-kalvoon, PA/PE-laminaatit tarjoavat paljon paremman happi- ja aromisuojan sekä huomattavasti paremman lävistyskestävyyden..Ne säilyttävät mittapysyvyyden myös pakastus- ja lämpömuovausprosesseissa ja kestävät kohtuullista lämpöä sulkemisen aikana.

•Sovellukset:PA/PE-pusseja käytetään laajalti tuoreille ja pakastetuille lihoille (naudanliha, sianliha, siipikarja, merenelävät), koska nailon kestää luiden reunoja ja teräviä paloja..Nämä pussit säilyttävät lihan värin ja maun pitkäaikaisen kylmäsäilytyksen aikana. Ne sopivat erinomaisesti myös juustoille ja herkullisille tuotteille säilyttäen maun ja rakenteen estämällä hapen pääsyn. Kestävä kalvo toimii jopa prosessoitujen lihojen, pateiden tai valmisruokien tyhjiöpakkaamisessa. Myös puolinestemäiset tuotteet ja kastikkeet voidaan pakata PA/PE-pusseihin; vahva tiivistekerros estää vuodot ja säilyttää aromit..Lyhyesti sanottuna PA/PE-pussit sopivat kaikille epäsäännöllisille tai koville reunoille (luut, lihalastut) tarkoitetuille elintarvikkeille, jotka vaativat pitkää säilytystä jääkaapissa tai pakastuksessa.

•Muut käyttötarkoitukset:Elintarvikkeiden lisäksi PA/PE-laminaatteja käytetään lääketieteellisissä pakkauksissa ja teollisuuskomponenteissa. Korkean suojan ja kestävä kalvo voidaan steriloida ja sulkea lääketieteellisissä pakkauksissa, kun taas elektroniikkapakkauksissa se hallitsee kosteutta ja lisää mekaanista lujuutta..Piirilevyille tai laitteistolle voidaan lisätä antistaattisia tai suojakerroksia. Yhteenvetona voidaan todeta, että PA/PE-pussit ovat työjuhtakalvo – korkea suojaus ja korkea lävistyslujuus – ja ne ovat yhteensopivia useimpien tyhjiöpakkauskoneiden (kammio- tai ulkopakkausten) kanssa, mikä tekee niistä erinomaisen valinnan yleiseen tyhjiöpakkaamiseen.

Polyesteri/PE (PET/PE) -tyhjiöpussit

•Koostumus ja ominaisuudet:Polyesteri/PE-pusseissa (usein kutsutaan PET/PE- tai PET-LDPE-pusseiksi) käytetään PET-ulkokerrosta (polyeteenitereftalaattia) ja PE-sisäkerrosta..PET on erittäin läpinäkyvä, jäykkä ja mittapysyvä, ja sillä on erinomainen kemikaalien ja lämmönkestävyys..Sillä on erinomainen happi- ja öljyeste, erinomainen lujuus (5–10 kertaa PE:n vetolujuus) ja se säilyttää fysikaaliset ominaisuudet laajalla lämpötila-alueella..PET/PE-pussit tarjoavat siksi kirkkautta (läpinäkyvät pussit) ja kohtalaisen suojan..Ne ovat jäykempiä ja vähemmän venyviä kuin PA/PE, joten lävistyskestävyys on hyvä, mutta ei yhtä korkea..(Erittäin teräväkärkisille esineille nailonkerros on parempi.)

•Sovellukset:PET/PE-tyhjiöpussit sopivat erinomaisesti esineille, jotka vaativatkirkkaus ja kemikaalien kestävyysNiitä käytetään usein kypsennetylle tai savustetulle lihalle ja kalalle, joissa näkyvyys on tärkeää, esimerkiksi silloin, kun pakkauksen laatu on tärkeää. Jäykkyyden ansiosta ne voidaan kuumasaumata automaattisissa koneissa..Koska PET:llä on hyvä lämpötilankestävyys, PET/PE-pussit sopivat sekä jäähdytettyihin että huoneenlämpöisiin tuotteisiin (esim. tyhjiöpakattuihin kahvipapuihin tai mausteisiin)..Niitä käytetään myös pintakalvona lämpömuovattavissa tyhjiöpakkauslinjoissa (PA/EVOH/PE-muovausradalla).

•Tekninen huomautus:Polyesterin vahva kaasueste auttaa säilyttämään aromin, mutta puhtaalta PET/PE:ltä puuttuu PA/PE:n syvä happieste ja lävistyslujuus..Itse asiassa PET/PE:tä suositellaan joskus pehmeämmille tai kevyemmille esineille..Esimerkiksi tyhjiöpakatut keitot, jauheet tai kevyet välipalat.CarePac huomauttaa, että vahvempi polyesteri- (tai nailon-) kerros estää reikien muodostumisen ja soveltuu tyhjiöpakkaukseen.Käytännössä monet jalostajat valitsevat PET/PE-muovin keskipitkän säilyvyyden omaaville tuotteille ja käyttävät kohokuvioitua pintaa (jos käyttävät imukoneita) sulkemisen tehostamiseksi..PET/PE-pussit ovat yhteensopivia kaikkien tyhjiöpakkauskoneiden kanssa, vaikkakin ne toimivat erityisen hyvin kammioyksiköissä (korkeat tyhjiötasot mahdollisia).

Korkean suojakerroksen omaavat monikerroskalvot (EVOH, PVDC jne.)

•EVOH-pohjaiset pussit:Säilyvyyden maksimoimiseksi monikerroksiset laminaatit sisältävät suojahartsia, kuten EVOH:ta (etyleeni-vinyylialkoholi). Tyypillisiä rakenteita ovat PA/EVOH/PE tai PE/EVOH/PE. EVOH-ydin tarjoaa erittäin alhaisen hapenläpäisynopeuden, kun taas ympäröivä nailon tai PET lisää mekaanista lujuutta ja tiivistystä..Tämä yhdistelmä tuottaa erittäin korkean suojan: EVOH-pussit hidastavat merkittävästi hapettumista ja kosteuden siirtymistä. Jotkut asiantuntijatraportissa todetaan, että PA/PE-pusseihin verrattuna EVOH-laminaatit auttavat saavuttamaan pidemmän säilyvyyden jääkaapissa tai pakastettuna pienemmällä tuotehävikillä.

•Ominaisuudet:EVOH-kalvo on läpinäkyvä ja joustava, mutta tyhjiöpusseissa se on haudattuna läpinäkymättömien kerrosten väliin..Nämä pussit säilyttävät tarvittavan tiiviyden pakastuksen aikana, ja PE-kerros suojaa EVOH:ta kosteudelta..Niillä on usein erinomainen lävistyskestävyys PA-kerrosten ansiosta.Kaiken kaikkiaan ne ylittävät yksinkertaisen PA/PE:n happi- ja aromisulun tinkimättä tiivistyslujuudesta.

•Sovellukset:EVOH-korkeaeristeiset tyhjiöpussit sopivat erinomaisesti tuoreelle/pakastetulle lihalle, siipikarjalle ja mereneläville, jotka on kuljetettava kauas tai varastoitava pitkäaikaisesti. Ne sopivat myös arvokkaille tai happiherkille elintarvikkeille, kuten juustolle, pähkinöille, kuivatuille hedelmille tai premium-valmisruoille ja kastikkeille. EVOH-pussi on turvallinen valinta kaikille jäähdytetyille tai pakastetuille elintarvikkeille, joiden laatu (väri, maku, koostumus) on säilytettävä.. Materiaali on hyväjäähdytetyille liha- ja maitotuotteille sekä nesteille (keitot, kimchi, kastikkeet) pussipakkauksissa.Lyhyesti sanottuna, valitse EVOH-pussit aina, kun tarvitset korkeimman suojan – esimerkiksi sous-vide-lihatuotteiden tai pitkäaikaisen varastoinnin yhteydessä.

•Muut esteet:PVDC-päällysteiset kalvot (joita käytetään joissakin juusto- tai suolalihakutistepusseissa) tarjoavat samalla tavoin alhaisen O₂-läpäisevyyden, vaikka sääntelyyn ja prosessointiin liittyvät ongelmat ovat rajoittaneet PVDC:n käyttöä..Myös tyhjiömetalloidut kalvot (alumiinilla päällystetty PET- tai PA-kalvo) parantavat suojausta (katso seuraava osio).

Alumiinifolio (metalloitu) tyhjiöpussit

Tyhjiöpakatuissa kahvi-, tee- tai maustepakkauksissa käytetään usein alumiinilaminoituja pusseja parhaan suojan saavuttamiseksi. Pussin alumiinifoliokerrokset tarjoavat täydellisen suojan valolle, hapelle ja kosteudelle. Tyypillisissä folio-tyhjiöpusseissa on kolme kerrosta, esim. PET/AL/PE tai PA/AL/PE. Ulompi PET- (tai PA-)kalvo antaa lävistyslujuuden ja mekaanisen lujuuden, keskimmäinen AL-kalvo estää kaasun ja valon pääsyn, ja sisempi PE varmistaa puhtaan lämpösaumauksen. Tuloksena on korkein mahdollinen suoja tyhjiöpakkauksissa: käytännössä mikään ilma tai höyry ei pääse tunkeutumaan.

•Ominaisuudet:Alumiinilaminaattipussit voivat olla jäykkiä mutta muovattavia; ne heijastavat lämpöä ja valoa suojaten UV-säteilyltä ja lämpötilan muutoksilta. Ne ovat painavampia ja läpinäkymättömiä, joten sisältö on piilossa, mutta tuotteet pysyvät kuivina ja hapettumattomina..Ne kestävät yhtä hyvin sekä pakastimia että kuumaa täyttöä.(Huomaa: foliopusseja ei voi uunittaa, ellei niitä ole käsitelty erityisesti.)

•Sovellukset:Käytä foliopusseja arvokkaille tai helposti pilaantuville tuotteille. Klassisia esimerkkejä ovat kahvi ja tee (aromin ja tuoreuden säilyttämiseksi), jauhemaiset tai pakastekuivatut elintarvikkeet, pähkinät ja yrtit. Elintarvikepalveluissa sous-vide- tai boil-in-pusseissa käytetään usein foliopusseja. Ne sopivat erinomaisesti myös lääkkeille ja vitamiineille. Teollisissa yhteyksissä foliovakuumipussit pakkaavat kosteus-/ilmaherkkiä osia ja elektroniikkaa..Pohjimmiltaan kaikki tuotteet, jotka pilaantuvat altistuessaan hapelle tai valolle, hyötyvät foliolaminaatista. Esimerkiksi tyhjiöpakatut teelehdet (kuten yllä on esitetty) säilyttävät makunsa paljon pidempään foliopussissa kuin tavallisessa muovipussissa.

•Koneen yhteensopivuus:Alumiinifoliopussit ovat tyypillisesti sileitä jajotkutNämä pussit suljetaan raskaaseen käyttöön tarkoitetuissa koneissa. DJVACulkoinen tyhjiöpakkauskonepystyy käsittelemään näitä laukkuja ongelmitta.

Teollisuus- ja arkistosovellukset

Vaikka ruoka on pääpaino, korkean suojan omaavilla tyhjiöpusseilla on muitakin niche-käyttötarkoituksia:

•Elektroniikka ja metalliosat:Kuten todettiin, PA/PE- tai foliovakuumipussit suojaavat kosteusherkkiä komponentteja kuljetuksen aikana. Tyhjiöympäristö ja kuivausaine voivat estää metalliosien hapettumisen tai korroosion..Toisin kuin elintarvikkeissa, tässäkin voidaan huuhdella typellä ennen sulkemista.DJVAC-laitteet (sopivilla puristimilla ja säätimillä) käsittelevät näitä paksumpia kalvoja taialumiinilaukut.

•Asiakirjojen säilyttäminen:Arkistopakkauksissa käytetään usein tyhjiöpakkauksessa olevia inerttejä kalvoja (kuten korkealaatuista polyeteeniä tai polyesteriä/Mylaria) hapen ja tuholaisten estämiseksi..Ilmatiiviin pussin ansiosta paperiasiakirjat eivät kellastu ja homehdu.Sama periaate – hapen minimointi – pätee kuin elintarvikkeissa: ilmatiivis pakkaus pidentää säilyvyyttä.

•Lääketiede ja lääketiede:Steriilit lääkintäpakkaukset on tyhjiöpakattu korkean läpäisykyvyn pusseihin. PA/PE-pussit ovat yleisiä, joskus niissä on repäisylovet. Kalvon on täytettävä FDA:n tai lääketieteelliset standardit.

Kaikissa näissä tapauksissa avainasemassa on tuotteen ympäristöön sopivan kalvon käyttö (esim. halogeeniton elektroniikalle, arkistointikelpoinen asiakirjoille)..DJVACin tyhjiökoneet pystyvät käsittelemään erilaisia ​​​​pussilaminaatteja ja -kokoja, joten asiakkaiden tulee määrittää tarvitsemansa kalvo..

Oikean tyhjiöpussimateriaalin valitseminen

Kun valitset tyhjiöpussin materiaalia, ota huomioon:

•Esteiden tarpeet:Kuinka kauan ja missä olosuhteissa tuotteen on säilytettävä tuoreena? Jos tarvitaan vain lyhytaikaista jäähdytystä, tavallinen PA/PE- tai PET/PE-pussi voi riittää..Kuukausien pakastesäilytykseen tai erittäin herkkien tuotteiden säilytykseen käytä EVOH-muovia tai foliolaminaattiaerittäin matalaO₂-läpäisy.

•Mekaaninen suojaus:Onko esineessä teräviä reunoja tai onko sitä käsitelty karkeasti? Aseta silloin etusijalle lävistyskestävyys (nailonpitoiset laminaatit tai kohokuvioitu tekstuuri)..Kookkaat teollisuusosat tai luulliset lihat tarvitsevat vahvempia kalvoja.

•Tiivistysmenetelmä:Kaikki tyhjiöpussit perustuvat lämpösaumaukseen.PE (LDPE tai LLDPE) on tavanomainen tiivistyskerros.Varmista, että pussin sulkemislämpötila-alue vastaa koneesi lämpötankoja..Jotkin korkean suojauskyvyn omaavat kalvot saattavat vaatia korkeampia saumauslämpötiloja tai suurempaa puristuspainetta.

•Elintarviketurvallisuus ja -määräykset:Käytä FDA:n/GB:n hyväksymiä elintarvikekäyttöön tarkoitettuja kalvoja.DJVAC tekee yhteistyötä pussitoimittajien kanssa, jotka tarjoavat sertifioituja, elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja. Vientimarkkinoille tarkoitetut kalvot vaativat usein vaatimustenmukaisuusdokumentaation.

•Kustannukset vs. suorituskyky:Korkean suojakerroksen omaavat EVOH- tai foliopussit ovat kalliimpia.Tasapainota kustannukset säilyvyysaikavaatimusten kanssa.Esimerkiksi vientiin tarkoitetut tyhjiöpakatut pähkinät saattavat perustella foliopussien käytön, kun taas kotipakastamiseen voidaan käyttää yksinkertaisempia PA/PE-pusseja.

Käytännössä jalostajat testaavat usein näytepusseja. Monet valmistajat toimittavat koerullia tai -arkkeja asiakaskokeita varten..Kuvaile tuotettasi (esim. ”pakastetut kananpalat”), toivottua säilyvyyttä ja pakkaustapaa saadaksesi suositellun rakenteen.

Johtopäätös

Tyhjiöpakkauskoneet ovat joustavia työkaluja, mutta ne vaativat oikeanlaisen pussimateriaalin toimiakseen optimaalisesti..DJVACin tyhjiöpakkauskoneet voivat käsitellä kaikkia markkinoilla olevia yleisimpiä pussityyppejä – tavallisista PA/PE-pusseista korkean suojakerroksen omaaviin EVOH-pusseihin ja kestäviin foliolaminaatteihin..Ymmärtämällä materiaalien ominaisuuksia (sulun lujuus, lämmönkestävyys, lävistyssitkeys) ja sovittamalla ne käyttötarkoitukseen (liha, juusto, kahvi, pähkinät jne.), valmistajat voivat varmistaa tuotteiden laadun ja tehokkuuden..Lisäksi oikean pussin käyttö oikeassa koneessa (kohokuvioitu vs. litteä, kammio vs. imu) maksimoi tyhjiötason ja tiivisteen eheyden. Yhteenvetona voidaan todeta, että DJVAC-tyhjiöpakkauskonetta käytettäessä on valittava pussimateriaaleja, jotka tarjoavat tuotteellesi tarvittavan suojan ja täydentävät koneen muotoilua. Näin saavutat pisimmän säilyvyyden, parhaan ulkonäön ja luotettavimmat tiivisteet – kaikki tämä on ratkaisevan tärkeää elintarvike- ja teollisuuspakkausten onnistumiselle.